Por un sector primario de condiciones dignas

La semana pasada os comentaba una pequeña gran innovación aplicada al sector turístico y desarrollada por el grupo Expedia. En el post de hoy no vamos a estudiar un producto, su innovación ni su impacto en el sector, sino que vamos a ir un poco más allá. Esta vez vamos a desarrollar la actividad económica de una institución del sector agroalimentario a nivel estatal, definiendo su negocio, su estructura y su gobierno.

Para ello he seleccionado una institución de cierta importancia que no solo se limita al ámbito nacional, pues en ocasiones se proyecta al ámbito internacional, estando presente a nivel europeo. Hablo de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, creada en el año 2002.

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¿Qué problema soluciona? ¿Cuál es su negocio?

Pues bien, las malas condiciones del sector primario no son un misterio. Tenemos que tener en cuenta que más del 50% de la superficie considerada como suelo rural en España está dedicada a la agricultura. Siendo tal la importancia y con un notable potencial de crecimiento, podríamos suponer que las condiciones dadas en este sector son buenas, pero todo lo contrario: alta siniestralidad, precariedad… En definitiva, unas pésimas condiciones laborables. Es por ello por lo que en el último tercio del s.XX se empezaron a crear las organizaciones empresariales para la protección de la actividad. Éste es precisamente el valor que le aporta a las empresas y al producto que desarrollan: protección, seguridad, amparo… podríamos catalogarlo vulgarmente como la madre que se encarga de que sus hijos crezcan sanos y seguros.

En este caso es la organización la que se encarga de defender todos los intereses de todas las almazaras con las que establece relación.

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¿Con qué recursos cuenta para realizar su actividad? ¿Cómo es su estructura?

Pues bien, Pedro Barato Triguero, presidente de la organización, dirige la entidad y está respaldado por un gran gabinete.

A partir de ahí nos encontramos con una estructura compuesta en primera instancia por empresas miembro de toda España divididas en dos: rama productora (Cooperativas Agro-alimentarias, CA; Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores, ASAJA; Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, UPA) y rama transformadora-comercializadora (Cooperativas Agro-alimentarias, CA; INFAOLIVA; ANIERAC; ASOLIVA). La organización ha establecido relaciones con 400.000 olivicultores, 1.755 almazaras, 1.500 envasadoras y 22 refinerías.

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¿Y cuál es el gobierno?

Como nombraba, la organización nace con la idea de un grupo de trabajadores para defender los intereses de la actividad que desarrollan. Varias personas de ese grupo se encuentran dentro del gabinete de dirección de la organización.

Respecto a la financiación, debemos tener en cuenta que hasta un 60% de los fondos provienen de la Unión Europea. El otro 40% se reparte entre publicidad, miembros, almazaras, envasadoras y refinerías.

Así es como se estructura y trabaja la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Su ámbito de trabajo y actividades.